Assalmualaikum sahabat, seperti biasa disini saya akan berbagi resep masakan, kali ini saya akan berbagi resep Kue Putu ayu yang merupakan kue tradisional. Rasanya tidak kalah lezat dengan kue kue jaman sekarang, yuk kita coba.

Bahan :

150 gr Terigu
2 butir Telur
200 gr Gula pasir
200 ml santan
1 sdt Maizena
1/2 sdt Garam
1/2 butir kelapa parut (agak muda)
Pasta pandan secukupnya

Cara pembuatan :

1. Campurkan kelapa parut dan garam aduk hingga rata lalu kukus selama 10 menit
2. Untuk adonan, pertama Mixer/Kocok telur selama 5 menit, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit dan masukkan tepung maizena, mixer terus hingga putih/mengembang.
3. Masukkan tepung terigu secara perlahan lalu masukkan santan. Setelah itu masukkan pasta pandan secukupnya, aduk hingga merata.
4. Siapkan cetakan lalu olesi dengan minyak, masukkan kelapa yang telah di kukus tadi sebanyak 1/2 sdm lalu tekan hingga padat.
5. Masukkan adonan sebanyak 3/4nya dari cetakan.
6. Terakhir kukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 15 menit.

Selamat mencoba😊